чем заменить сахар

Как может, что то сладкое и вкусное быть таким вредным? Увы, если речь идет о сахаре, то это факт. Многочисленные исследования показали негативное воздействие сахара на здоровье человека. Это и риск ожирения, и влияние на иммунную систему и многое другое. Есть ли какая-то альтернатива, способная заменить данный продукт? Чем заменить сахар? Рассмотрим 10 натуральных продуктов, которые могут удовлетворить потребность в сладком при этом не причинять вреда здоровью.

Корица

палочки корицы

Достаточно съедать пол чайной ложки корицы в день, что бы уровень холестерина значительно снизился. Кроме того, корица  хорошо регулирует количество сахара в крови, это свойство делает корицу весьма полезной людям с сахарным диабетом. В некоторых исследованиях, корица показывает удивительную способность бороться с устойчивыми грибковыми инфекциями.

Стевия

стевия заменяет сахар

Сладкая, практически без калорий трава, которая произрастает в Южной Америке, где местные жители использовали её в течение сотен лет. Её можно приобрести в виде гранул, в качестве заменителя сахара или в жидкой форме. Стевия пользуется популярностью во всем мире. Её начали использовать с 1970 года в Японии, где она стала одним из самых популярных подсластителей.

Мёд

пчелиные соты мёд

В отличие от сахара, мёд содержит много витаминов и минералов, которые являются полезными для человеческого организма. Пчелы добавляют специальный фермент, который делит сахарозу на глюкозу и фруктозу. Таким образом, мёд обладает здоровым гликемическим индексом. 

Солод

солод

Солод типичный заменитель сахара и часто эти два продукта взаимно заменяемые, даже в производстве пива. Не смотря на то, что солод гораздо менее сладкий, чем белый сахар, он является вполне здоровой заменой вредному продукту.

Сироп агавы

агава заменяет сахар

Вкус агавы сравним с медом, хотя и не идентичен. Но для людей, которые не любят мед, он является довольно хорошим выбором. Сироп агавы широко используется в качестве растительного заменителя меда. Это здоровый, натуральный подсластитель, который не влияет на уровень сахара в крови.

Кленовый сироп

кленовый сироп

Кленовый сироп является очень хорошим заменителем сахара. Он представляет собой вязкую жидкость с характерным сладким вкусом, и содержит больше минералов и меньше калорий чем мед.

Пальмовый сироп

листья пальмы

Сладкий сироп, полученный из сока нескольких сортов пальм. Он является одним из самых здоровых заменителей сахара, который содержит много полезных веществ.

Рисовый сироп

рис растёт

Натуральный подсластитель, который сделан из вареного риса. После ферментации крахмал в рисе преобразуется в сахар.

Кокосовый сахар

кокос замена сахара

Кокосовый сахар производится из сока кокосовых цветов. Он может быть в виде  мягкой пасты, сухих кубиков или в виде гранул. Стоит отметить, что он имеет низкий гликемический индекс и очень подходит для людей с диабетом.

Сахар из фиников

финики на пальме

Сахар, полученный из фиников проходит минимальную термическую обработку, что считается более естественным, чем сахар, полученный из сахарной свеклы и сахарного тростника. Он может быть использован в качестве замены во многих рецептах, которые не требуют плавление сахара.

Видео на тему «Чем заменить сахар?»:

1 - балл2 - балла3 - балла4 - балла5 - баллов Оценка: 5,00 (голосов: 1)
Загрузка...

Чем заменить сахар?: 5 комментариев

  1. Мы уже давно перешли с сахара на мед, но в выпечку пока еще используем сахар. О существовании такого количества заменителей сахара даже не знал, но думаю, что остальные сиропы и сахара не так просто у нас купить.

  2. От сахара мне пришлось отказаться несколько лет назад, привыкнуть можно. Стевия мне не понравилась, надо привыкнуть к ее вкусу, я не смогла. Потому изредка мед, корица, другие заменители не пробовала

  3. А я вот не могу от сахара полностью отказаться. Знаю, что нужно. Но никакие заменители, кроме меда, не признаю.

  4. Спасибо за советы, особенно про кленовый сироп. Не думала, что в нём не много калорий. Я как-то в магазине видела, можно купить. Доступнее всего, конечно, мёд. Стевию покупала в аптеке, но тоже что-то вкус не понравился. Брала фруктозу, но потом прочитала, что она ещё менее полезна, чем сахар. Выручают очень сухофрукты. Всем здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Навигация по записям